二氧化碳是一種無(wú)色無(wú)味的氣體，在室溫下穩(wěn)定。二氧化碳也有許多工業(yè)和商業(yè)用途，如生產(chǎn)防火和電子設(shè)備。工業(yè)水、飲料生產(chǎn)過(guò)程中所使用的水、氣（氣）水穩(wěn)定系統(tǒng)和二氧化碳處理系統(tǒng)。它還用于冶金工業(yè)，以增強(qiáng)鑄造模具的強(qiáng)度，并用作助焊劑。各種滅火器也含有二氧化碳，防止氧氣進(jìn)一步支持火災(zāi)。二氧化碳滅火器能有效地控制由電、溶劑、燃料和油引起的火災(zāi)。

    固體二氧化碳及干冰在室溫下蒸發(fā)并吸收大量熱量，因此可用于食品快速冷凍。二氧化碳的重量比空氣重，不支持燃燒。因此，許多滅火器利用二氧化碳的特性通過(guò)產(chǎn)生二氧化碳來(lái)滅火。本實(shí)用新型除具有上述特點(diǎn)外，還具有滅火后不留下固體殘留物的優(yōu)點(diǎn)。二氧化碳也可用作焊接保護(hù)氣體。它的保護(hù)效果不如其他惰性氣體（如氬氣），但是價(jià)格卻是便宜得多。

    液態(tài)二氧化碳的溫度為-18°C至-20°C，壓力為2MPa，蒸發(fā)升華過(guò)程中的吸熱量為137 kcal/kg。在15°C和1 atm的溫度下，液態(tài)二氧化碳迅速轉(zhuǎn)化為氣態(tài)二氧化碳。1噸液態(tài)二氧化碳的體積可擴(kuò)大到640m3。因此，在滅火時(shí)，二氧化碳能消除空氣，包圍燃燒物體表面或分布在封閉的火災(zāi)區(qū)域空間，降低可燃物周圍或受限空間內(nèi)的氧氣濃度，造成窒息，從而撲滅火災(zāi)。當(dāng)二氧化碳從儲(chǔ)存容器中噴出時(shí)，液體會(huì)迅速蒸發(fā)成氣體，氣體會(huì)吸收周圍環(huán)境的大量熱量，從而冷卻起火區(qū)域。

    二氧化碳作為一種使細(xì)菌“窒息”死亡的氣體，對(duì)延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期起著重要作用，因此在包裝生產(chǎn)中被廣泛應(yīng)用。對(duì)于液態(tài)食品，用二氧化碳代替空氣包裝可以抑制微生物的生長(zhǎng)。以啤酒為例。裝瓶前，有必要向鋁罐或鋁瓶?jī)?nèi)注入二氧化碳，以除去氧氣，然后灌裝，以確保啤酒在運(yùn)輸過(guò)程中保持新鮮。對(duì)于固體食品，改進(jìn)的氣調(diào)包裝設(shè)備和真空充氣包裝機(jī)可以控制氣體的比例，從而延長(zhǎng)食品的保鮮期。二氧化碳是這些裝置中常用的氣體之一。這也源于二氧化碳檢測(cè)儀等設(shè)備的出現(xiàn)，可以準(zhǔn)確檢測(cè)包裝中的二氧化碳含量，從而保證包裝的有效性。